Verse Zeeuwse mosselen bereid in een geurige bouillon van droge witte wijn, knoflook, sjalot, bleekselderij, prei, verse peterselie, tijm en romige roomboter. Geserveerd met twee sneetjes geroosterde ambachtelijke toast, gezouten roomboter en huisgemaakte citroen-aioli.

Royaal geserveerde Hollandse garnalen, Little Gem, huisgemaakte cocktailsaus, ingelegde rode ui, tobiko, verse dille, verse bieslook, citroen en versgemalen zwarte peper. Geserveerd met twee sneetjes geroosterde ambachtelijke toast en roomboter.

Dagverse tonijntartaar met romige avocadocrème, bosui, sesam, furikake, ponzu en krokante nori.

Licht geschroeide verse tonijn, Japanse zeewiersalade, ingelegde gember, wasabi, furikake, bosui, romige yuzu-mayonaise en huisgemaakte ponzu-sojasaus apart geserveerd.

7 grote Black Tiger garnalen, perfect gegrild op de Josper voor een subtiele rooksmaak en sappige bite. Geserveerd in een rijke Pil Pil-saus van knoflook, Spaanse peper en extra vergine olijfolie, met gegrilde citroen en romige citroen-aioli met RG herbs.

Een Spaanse klassieker met sappige gamba's, gebakken in geurige extra vierge olijfolie met verse knoflook, spaanse peper en verse kruiden. Afgewerkt met frisse citroenzest. Geserveerd met geroosterde ambachtelijke toast om optimaal van de rijke, aromatische saus te genieten.